Pitkästä aikaa

Heippa uuteen viikkoon!

Ihana aurinkoinen sää on tänään täällä tuonut ihanaa kevätfiilistä. Kyllä se vaan tuntuu kivalta, kun aurinko paistaa ja lumi sulaa. Maaliskuu maata näyttää, eikö se sanonta niin kuulu.

Viikonloppu vietettiin kotoillen nauttien kiireettömyydestä ja innostuin pitkästä aikaa tekemään lihapiirakkaa. Eipä ole tullut tehtyä tätä herkkua pitkään aikaan. Hyvä ruoka kera salaatin. 

Jauhelihapiirakka

Kaupan valmis voitaikinalevy

400g naudanjauhelihaa

puuroriisiä n. 2dl

jauhelihamaustetta

lihaliemikuutio

kananmunaa voiteluun

Sulata voitaikinalevy. Keitä riisi lihaliemessä. Ruskista ja mausta jauheliha.

Sekoita riisi ja jauheliha keskenään. Kaulitse voitaikinalevy ohuemmaksi.Leikkaa halutessasi taikinasta koristelua varten suikale erikseen.

Levitä jauheliha-riisiseos taikinan toiseen päähän ja käännä toinen pää kanneksi.

Painele haarukalla taikinan reunat tarkkaan kiinni. Laita koriste kannen päälle.

Pistele reikiä kanteen haarukalla. Voitele lopuksi kananmunalla.

Paista piirakkaa uunissa 225 asteessa uunin keskitasolla, kunnes taikina on saanut kauniin kullanruskean värin.

Piirakan kanssa sopii kivasti ketsuppi ja sinaappi ja myöskin kurkkusalaatti. Me nautittiin piirakkaa salaatin kera. Aurajuusto sopii myös kivasti piirakan sisään sekä kananmuna. Tällä kertaa mentiin vaan näin simppelillä versiolla.

Ihanaa maaliskuun uutta viikkoa!