torstai 27. lokakuuta 2016

Meillä tuoksuu pulla

Sain leivonta inspiraation tässä yhtenä päivänä ja eikun hommiin. Korvapuustit ovat meillä ehdoton ykkössuosikki. Eli niitä piti tietenkin tehdä. Siinä pullataikinan noustessa tein vielä mustikkapiirakan. Mustikoita ei tullut tänä vuonna pakastettua, joten jouduin hankkimaan mustikat kaupan pakastealtaasta. Nyt kyllä harmittaa, kun metsissä oli tänä vuonna niin paljon mustikkaa. Puolukoita tuli kerättyä vähän pakkaseen. Saa sitten keitellä muutamat vispipuurot. Mustikkapiirakan kaveriksi kahvittelu ja teehetkelle otettiin vielä palat vaniljaäätelöä, nam!






































           Tässä yhdenlaisen mustikkapiirakan ohje







































       Pohja:
100 g voita
  1 dl  sokeria
      1 muna
  2 dl vehnäjauhoja
  1 dl perunajauhoja
  1 tl leivinjauhetta

Täyte:
Mustikoita maun mukaan (laitoin kaupan pienen pussillisen)
1 tlk kermaviiliä
     1 muna
2-3 tl vaniljasokeria (vaniliinisokerikin käy)
   1 dl sokeria ( en kyllä laittanut ihan noin paljoa)

(Ohjeen löysin kerran kotikokki.net sivulta. Ohje on alunperin raparperipiirakan ohje jonka muutin vain mustikaksi.)

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Levitä taikina pyöreän vuoan pohjalle ja reunoille. Lisää mustikat taikinan päälle. Sekoita kermaviili, sokerit ja muna. Levitä mustikoiden päälle. Paista n. 200 asteessa n. 20-30 min.

Nyt viikonlopun odotteluun. Se olis huomenna perjantai, ihanaa!