Piparkakku kakku ja muita herkkuja

Maanantai moikat täältä kaikille!

Niin se on viikonlopun isänpäivä juhlat vietetty ja taas arki palailee. Meillä isänpäivää vietettiin kotosalla rennosti kahvitellen ja iltapäivällä suuntasimme sitten onnittelemaan vielä minun isää ja lastemme pappaa.

Ihania herkkuja nautittiin ja masut täynnä päivän herkuista sitten ilta köllöteltiin.

Tein meille kotiin piparkakku kakun ja ajattelin jakaa sen myös täällä, koska siitä tuli kivan makuinen ja sopii hyvin myös joulun ajan tarjottavaksi.

Piparkakku kakku

Kääretorttupohja:

4    munaa
1dl sokeria
1 1/2 dl erikoisvehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl tumma kaakaojauhetta

(tein tämän puolikkaana annoksena, koska halusin pienemmän kakun. Tämä ohje siis isomman kääretorttupohjan ohje.)

1. Vatkaa munat ja sokeria vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita varovasti vaahdon joukkoon siivilän läpi.
3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. (Huom! Tekemäni puolikkaan taikinan laitoin              pikkupellille. Puolet isosta pellillisestä.)
4. Paista uunissa 200 asteessa keskitasolla n. 7-10 min.
5. Kumoa valmis pohja sokeroidun leivinpaperin päälle. Anna jäähtyä.

Täyte:

1 prk piparkakkurahkaa
4-5 piparia (murskaa piparit pussin sisällä kaulimen avulla ihan pieneksi muruksi.
n. desin verran kermavaahtoa
(täyteen ohje puolikkaaseen pohja taikinaan, jos teet koko taikinan tuplaa täytteen ohje)

Sekoita täytteen aineet keskenään.

Leikkaa jäähtynyt pohja kahtia pituussuunnassa. Kostuta pohja maitokaakaolla.
Levitä täyte pohjan päälle. Laita toinen kostutettu pohja täytteen päälle.

Koristelu:

Kerman joukkoon vatkasin ruokalusikallisen tavallista kaakaojauhetta ja vähän vaniljakreemijauhetta.
Sitten eikun koristelemaan haluamallasi tavalla kermavaahdolla, pipareilla ja piparimurulla.

Päivällä sitten herkuteltiin vielä äitini loihtimilla niin ihanilla herkuilla! ❤

Tällaisia isänpäivä tunnelmia herkkujen osalta täällä. Mitenkäs siellä isänpäivää vietettiin?

Ihanaa maanantaita kaikille ja uuden viikon käynnistymistä ja olehan kuulolla huomenna, jos osallistuit blogissani olleeseen arvontaan. Huomenna selviää arvonnan voittaja! ❤