Raparperitosca pellillinen

Eilen saatiin taas vettä luonnolle. Samalla huuhtoutui enimmät siitepölyt. Hyvä niin!

Jotenkin oli ihan kiva tunnelma sisällä oleilla, kun ulkona satoi.Sateella on mukavaa vain olla ja kuunnella ropinaa varsinkin kun tietää, että seuraavalle päivälle on luvattu taas auringonpaistetta. :)

Tänään päivä alkoi pilvisenä, mutta aamupäivällä jo pilvet alkoivat rakoilla ja kukas se muu sieltä kurkkasi, kuin ihana aurinko. Nyt täytyy nauttia. Pääsinkin tänään jo ajoissa töistä ja koiran kanssa käpsötellessä keräilin ensimmäiset kielot kotiin tuoksua antamaan.

Sitten siihen otsikon aiheeseen.

Takapihalla raparperit ovat jo kasvaneet kovasti ja niinpä innostuin sunnuntaina leipomaan raparperitosca pellillisen. Tämän kivan ohjeen löysin k-ruoka.fi sivulta.

Leipominen alkoi raparperin varsien haulla ja niiden kuorimisella. Aika monta vartta menikin tähän piirakkaan.

Tässä vasta osa kerättynä. Lisää piti käydä hakemassa.

Tässäpä ohjetta, jos innostut myös kokeilemaan.

(itse tein vain puolet ohjeen määrästä pikku uunipeltiin)

Raparperitosca pellillinen

Pohjataikina

150g leivontamargariinia

5 kananmunaa

3 dl sokeria

4 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2  tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

n. 1 1/2 l raparperinpaloja

Tosca

200 g leivontamargariinia

2 dl sokeria

2 ps mantelilastuja (200 g)

1/2 dl vehnäjauhoja

2 rkl maitoa

Valmistus

1. Sulata ja jäähdytä rasva. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sula rasva. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniliinisokeri. Lisää seos sihdin läpi taikinaan. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin.

2. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Ripottele päälle raparperinpalat. (Jos käytät pakastettuja raparpereja, sulata ja valuta raparperit hyvin.) Paista piirakka 200 asteessa alimmalla tasolla 20 minuuttia.

3.Valmista sillä aikaa tosca. Sulata kattilassa rasva, sekoita joukkoon sokeri, mantelilastut, vehnäjauhot ja maito. Kiehauta tosca. Levitä seos kuumana piirakan pinnalle. Paista edelleen noin 10 minuuttia toiseksi ylimmällä tasolla. Anna raparperitoscan hieman jäähtyä ennen paloittelua.

Nautiskele vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

Oli muuten hyvää...

Raparperejä jäi vielä. Minkäslaisia raparperiherkkuja siellä tehdään?

Mukavaa tiistaita kaikille!