torstai 9. toukokuuta 2019

Sain taas syyn leipoa


Heippa! 

Ihan alkuun iso kiitos kommenteistanne viime postaukseen. Täällä jaksellaan jo ihan hyvin ja suurimmalta järkytykseltä ollaan selvitty. Nanalla vielä tikit, jotka poistetaan ensi viikolla ja hyvältä näyttää toipuminen niiden osalta. Lenkit vielä vähän hirvittää ja ihan pieniä kävelyjä ollaankin vasta tehty, mutta eiköhän se tästä pikku hiljaa ala helpottamaan ja saadaan nauttia taas kävelyistä. 


Sitten otsikon aiheeseen. Sain taas syyn leipoa, kun tuli taas vuosi lisää toisten joukkoon. Pyöreät vuodet lähenee kovaa vauhtia. Juhlittiin pienesti ja tein vähän hyvää kahvipöytään. Ajattelin laitella tänne muistiin tekemäni rahkakakun ohjeen, koska siitä tuli kivan makuinen ja jos sinäkin, vaikka innostuisit kokeilemaan. Meillä ainakin tykättiin.


Vadelma valkosuklaa- mansikka rahkakakku

Pohja    

175g digestive keksejä. 
50g voita

Täyte  

2 prk vadelma valkosuklaa rahkaa (200g/prk)
2 dl vispikermaa
mansikoita pieniksi paloiteltuina
1 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Koristeluun
   
mansikoita
pensasmustikoita
vadelmia
suklaata


Ohje:

Murskaa keksit hienoksi. Lisää sulatettu voi.Sekoita seos ja laita leivinpaperilla pohjustettuun irtopohjavuokaan,jonka halkaisija on n. 20-22 cm.

Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen niin, että ne peittyvät kokonaan.

Vaahdota kerma.

Yhdistä rahka ja sokerit. 

Purista vesi liivatelehdistä ja sulata ne pienessä kattilassa kiehuvaan veteen. (1 rkl vettä)

Lisää sulanut ja vähän jäähtynyt liivate rahkan joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lisää sitten kermavaahto varovasti joukkoon sekoittaen sekä pilkotut mansikat.
Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Peitä kelmulla ja laita hyytymään jääkaappiin.

Hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään neljä tuntia tai seuraavaan päivään.

Irroita hyytynyt kakku vuoasta ja laita tarjoiluastiaan. Koristele kakku marjoilla. Sulata suklaa varovasti mikrossa ja levitä marjojen päälle. 


Herkuttele! 




Mukavaa loppuviikkoa!



💗
























16 kommenttia:

  1. Onpa herkullisen näköinen kakku, kiitokset ohjeesta :)
    Mukavaa torstaita sinulle :)

    VastaaPoista
  2. Lämpöiset onnittelut sinulle!💐❤️
    Ihanan näköinen kakku! Kiitos ohjeesta!

    VastaaPoista
  3. nam minkä näköinen kakku! tosi kaunis :) nyt iski kyllä kunnon makeanhimo :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos paljon! <3
      Kiitos myös kommentistasi Sofia ja mukavaa viikonloppua sinulle!

      Poista
  4. Onnea juhlapäivän johdosta ja miten kaunis kakku! Ihanasti paljon marjoja koristeena <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Iso kiitos! <3
      Marjat maistuivat kyllä hyviltä!:)
      Mukavaa viikonloppua!

      Poista
  5. Onnea Sari! Upea kakku ja varmasti hyvää!
    Ihanaa viikonloppua!

    VastaaPoista
  6. Herkullisen näköinen kakku ja varmaan myös maistuu ihanalta <3

    VastaaPoista
  7. Onnea ja kiva kuulla, että koiruli voi jo paremmin♥
    Mä tykkään tuon tyyppisistä kakuista kovasti, joten maistuis!
    Kivaa viikonloppua ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos kovasti Maikku!<3
      Sama täällä, tykkään kanssa tämmöisistä kakuista. Kivaa vaihtelua kermakakuille.
      Viikonloppuja sinne myös!<3

      Poista

Ilahtuisin kommentistasi ! :)