torstai 3. elokuuta 2017

Kesän ensimmäinen mustikkapiirakka

Hyvät huomenet torstaiaamuun!

Täällä on paistettu ihka ensimmäinen mustikkapiirakka tuoreista mustikoista. Mökkireissulla keräilin ennen kotiin lähtöä jonkin verran mustikoita, joista osa meni pakkaseen ja osan käytin piirakkaan.

Seuraavana päivänä kun kotiuduttiin niin eikun kaupasta hakemaan kermaviiliä ja vaniljakastiketta ja piirakkaa leipomaan.

Tällä ohjeella minkä tein tuli mielestäni niin hyvänmakuinen piirakka, että voin lämpimästi suositella kokeiltavaksi.


Eli tässäpä tulee ohjetta sinullekkin, jos piirakkaohjetta etsiskelet.

Sukkela mustikkapiirakka
( kotikokki.net)

Raaka-aineet

125 g   voita

1 dl      sokeria

     1     muna

3 dl      vehnäjauhoja

1 tl       leivinjauhetta

Täyte

2 dl     kermaviiliä

1 dl     sokeria ( laitoin vain n. puolet määrästä)

     1    muna

2 tl      vaniliinisokeria

riittävästi mustikoita (tai muita marjoja)

Ohje

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää vaahtoon muna ja keskenään sekoitetut jauhot.

Levitä taikina voidellun piirakkavuoan (halkaisija n. 27 cm. Omani oli vähän pienempi.) pohjalle ja reunoille.

Laita riittävästi mustikoita pohjan päälle. Sekoita kermaviili, muna ja sokerit keskenään ja kaada tasaisesti mustikoiden päälle.

Paista 200 astetta 30-40 min.

 
Vatkasin vielä vaahtoutuvaa vaniljakastiketta piirakan kaveriksi ja kyllä oli hyvää.




Seuraavana päivänä piirakkaa oli vielä pikkaisen jäljellä ja mukavassa aurinkoisessa säässä takapihalla nautiselin vielä palasen ja luin vanhoja sisustuslehtiä.


Töihin palatessa olin loman aikana saanut pikkulahjan ja siinä on myös yhdenlaisen mustikkapiirakan ohje. Pohja vähän erilainen ja täytyypä tätäkin jossain vaiheessa kokeilla.


Paljoa ei pakkaseen tullut mustikkaa, vaikka niitä olisi ollut kyllä mistä kerätä, mutta tuo minun selkä on niin erimieltä pään kanssa tuosta metsässä kyykkimisestä. No, jonkin verran ja saahan niitä sitten kaupasta lisää.

Käytkös sinä mustikoita keräämässä?

Ihanaa päivää! 💙






18 kommenttia:

  1. Tuo piirakka kyllä näyttää hurjan hyvältä:) tuota pitääkin kokeilla kun saa mustikoita..Vielä ei ole kertaakaan mustikkametsässä käyty, ajatuksena oli että jos vaan sää sallii niin ensi vkonloppuna ämpärin kanssa metsään:) Kaunista kesäpäivää sinne♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti! <3
      Mustikoita on kyllä mukava keräillä.
      Toivotaan hyvää säätä, että pääsette mustikkaan. :)
      Illanjatkoja!




      Poista
  2. Mustikat on vielä metsässä ja mulla sama juttu selän kanssa..ei oikein tykkää..viinimarjoja tässä odotellaan niitä kun voi poimia seisten tai jakkaralla😊Iloista torstaita ...p.s aivan ihana piiiiirakka!!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!<3
      Harmittaa, kun olisi ihan kiva keräillä, mutta selkä kipeytyy aina. Viinimarjoja onkin kiva kerätä, kun voi jakkaralla istuskella.
      Torstai illanjatkoja! :)

      Poista
  3. Mä teen aina myös tuollaisen kermaviilitäytteen, se on kyllä hyvää ♥ Kauniit kuvat ja vähän kyllä tekisi mieli omaakin pakastinta kaivaa mutta malta vielä kun viikon päästä on juniorin synttärit ja sitten saa leipoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti! <3
      Kermaviilistä tulee kyllä hyvä täyte.
      Leipominen on kyllä mukavaa puuhaa ja
      synttärit on niin hyvä syy leipoa herkkuja!
      Illanjatkoja! :)

      Poista
  4. Melkeinpä identtisen piirakan tein juuri pari päivää sitten! Kävin ostamassa mustikoita pakkaseen ja tein ensimmäisen piirakan.
    En ole koskaan ollut mikään marjastaja ja jokunen vuosi taaksepäin sienimetsällä tuli kyy samalle polulle, enkä sen jälkeen ole käynyt keräämässä mitään.Ihanaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hui,noita kyitä minäkin aina vähän jännään. Onneksi ei ole tullut koskaan vielä metsässä vastaan. Voi olla kanssa, että siihen jäisi marjojen keräilyt.
      Kävelylenkillä tiellä kyllä olen kyyn nähnyt joskus menevän.
      Tuo ohje on kyllä niin hyvä ja tuoreista mustikoista tulee kyllä niin hyvä piirakka.
      Ihanaa viikonloppua sinulle myös! :)

      Poista
  5. Voi kun tekis mieli mustikkapiirakkaa. Kermaviiliäkin olis mutta ei mustikoita :( :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt eikun mustikoita hankkimaan ja sitten viikonloppuna piirakalla herkuttelemaan. :)
      Mukavaa loppuviikkoa!

      Poista
  6. Ihanan herkulliset kuvat!😋
    Mustikkapiirakka on niin hyvää.
    Kyllä käydään mustikoita keräämässä tosta meidän lähimetsästä.
    Ihanaa illan jatkoa sinulle!💕

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! <3
      Ihana,kun voi kerätä ihan läheltä. Voi käydä sitten helposti useammankin kerran.
      Illanjatkoja! :)

      Poista
  7. Piirakkaohjeesi on meidän perheen suosikki. Kerään mustikoita, aikoinaan paljonkin, nyt minua on alkanut vähän laiskottaa 😀

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo on kyllä tosi hyvä ohje!
      Mukavaa viikonjatkoa! <3

      Poista
  8. Oi, kun näyttää hyvältä. Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kati! :)
      Mukavaa viikonloppua myös sinulle!

      Poista
  9. Nam tuo mustikkapiirakka houkutteli minut tänne lukijaksi,nyt kun mustikkaa on tullut poimittua paljon,toisenlainen mustikka herkku on blogissani

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ai kun kiva! :)
      Tervetuloa!
      Täytyykin tulla kurkkaamaan!
      Mukavaa viikkoa sinulle!

      Poista

Ilahtuisin kommentistasi ! :)